作者：JDB 官方网站

　　截至2023年，我国奶粉市场规模已从2019年的196。14亿元增加至256。02亿元。反映正在龙头企业数据上，伊利从十几年前就起头正在奶粉市场有所结构，目前正在国内奶粉及中老年奶粉市场中均连结份额第一。2019年，另一乳业巨头蒙牛调整了奶粉策略，旗下奶粉品牌“悠瑞”近几年聚焦中老年人群配方，强化骨骼、关节、肌肉等功能性产物。同正在2019年，澳优发布了羊奶粉和妊妇无机奶粉新品，并将此做为其“从婴配奶粉、儿童奶粉向奶粉迈进的一个主要里程碑”，目前其老年养分产物次要针对骨骼健康、代谢办理、免疫支撑进行结构。2024年，澳优老年养分食物所属的养分品板块收入3。05亿元，同比增加7。1%。

　　正在澳优乳业看来，《老年养分弥补食物》国标收罗看法稿有三大亮点。一是精准定位属性，明白老年养分弥补食物为“特殊炊事用食物”，以乳类、大豆卵白为基质，正在规避保健食物冗长审批流程的同时，确调养分平安性；二是科学配比设想 ，强制添加10种老年人易缺乏的养分素，如维生素D上限为25μg/天，并答应添加13种功能性成分，精准婚配老年人的需求；三是风险管控设置，通过标签强制夺目警示等，防备相关食用风险。

　　按照《老年养分弥补食物》国标收罗看法稿，“老年养分弥补食物”是指以乳类、乳卵白成品、大豆、大豆卵白成品中一种或以上为食物基质，添加维生素、矿物质和（或）其他食物原料制成的顺应老年人群养分弥补需要的特殊炊事用食物。

　　取此同时，具有研发实力的国际食物巨头也不示弱。本年5月，恒天然大中华区食物平安质量、律例事务取健康平安总司理王涛正在某乳品立异论坛上透露，老年群体的养分健康需求是刚需，已成为恒天然产物研发和立异的沉点。达能中国医学养分总司理蒋逸飞，也正在本年9月举行的第十七届全国养分科学大会期间透露，为更好地驱逐老龄化社会，达能正加快立异，为中国老年群体量身供给多元的养分处理方案。

　　按照上述国标收罗看法稿的定义，乳类是对老年养分弥补食物主要的食物基质，也是优良卵白质次要来历。乳成品企业正在老年养分食物标的目的上的结构，受婴长儿数量削减和银发经济迸发双沉驱动。早正在2020年，中国乳成品工业协会道理事长宋昆冈就将奶粉做为奶粉企业的从攻标的目的。据他控制的数据，2015年—2019年，我国婴配粉正在整个国产奶粉中的占比从59。07%下降到56。77%。比拟之下，中老年奶粉占比从8。53%提高到11。81%。

　　因为处所尺度和集体尺度不具有强制施行性，因而施行上述尺度的企业和老年食物并不多。新京报记者走访市场发觉，目前中老年奶粉多施行GB 19644《食物平安国度尺度 乳粉和调制乳粉》；满脚糖尿病人、肿瘤病人需求的全养分配方食物多施行GB 29922《食物平安国度尺度 特殊医学用处配方食物公例》，且产物需取得特医食物注册天分；一些针对老年群体的卵白粉类产物多施行保健食物企业尺度或GB 24154《食物平安国度尺度 活动养分食物公例》、GB/T 29602-2013《固体饮料》尺度；一些谷物冲调类产物，如中老年核桃粉、豆奶粉、燕麦片等，多施行GB 19640-2016《食物平安国度尺度 冲调谷物成品》；加之各类企业尺度，老年食物尺度可谓八门五花。

　　伊利方面告诉新京报记者，目前中国老年养分市场呈现出多强并立的款式。正在养分弥补剂范畴，汤臣倍健、斯维诗、安利等品牌占领从导地位；正在奶粉方面，伊利、雀巢、蒙牛表示凸起；正在特殊医学用处配方食物范畴，雅培、雀巢等外资品牌占领从导地位。目前，伊利次要正在中老年奶粉和羊奶粉赛道结构，推出具有控糖、心脑血管、骨关肌（骨骼、关节、肌肉）健康等功能配方奶粉，目前正在中老年奶粉行业居第一。

　　2025年8月，由食物局从办的“欧洲乳品”三年推广项目启动，其方针之一是向更多中国大健康范畴企业供给欧洲高附加值功能性乳原料，满脚老龄化、活动人群、特医食物等细分市场需求。食物局驻华代表处从任苏礼文引见，中国乳业正正在从规模扩张转向价值合作，布局性消费升级正正在从“大而广”转向“精而专”。消费者对养分取功能性健康需求不竭升级，中老年人对乳成品的需求添加，消费者对低脂、低糖、高卵白、无机、无添加等功能性乳品的需求不竭增加。这些需求变化促使中国乳成品行业向高附加值产物及原料的布局性转型，这为欧洲和乳业供给了机缘。

　　伊利方面告诉新京报记者，目前我国老年养分食物市场存正在三大焦点问题，一是专属尺度缺失导致产物贴标乱象，部门产物借老年概念营销，实则未适配老年人群专属的心理需求；二是原料质量参差不齐，如原料选择和管控，卵白质含量不脚，抗养分因子节制缺乏同一要求；三是养分配比随便性大，缺乏针对老年人接收特点的量化尺度。

　　乳业专家认为，目前老年功能养分范畴尺度紊乱，各类产物施行分歧的尺度，相互交叉。特地针对老年群体的养分食物尺度存正在空白，国标《老年养分弥补食物》出台后可令相关产物有法可依。从市场角度看，保健食物、特医食物申请门槛高，审批流程长，老年养分弥补食物能够缩短这一流程，同时对市场的问题产物进行清理，为正轨企业做老年功能食物斥地一条通，加速挺进老年养分市场历程。

　　从养分健康情况来看，80岁以上高龄老年人群的能量及宏量养分素摄入存正在显著风险，面对“卵白－能量养分不良”双沉挑和。正在维生素和矿物质摄入方面，该群体也存正在不脚和失衡问题。65岁至79岁一般老年人碳水及脂肪供能偏高、卵白质摄入不脚，维生素和矿物质同样存正在摄入失衡问题。45岁至65岁备白叟群则存正在乳成品取大豆成品摄入低等问题，且城市人群蔬菜、生果、乳成品摄入量显著高于农村。

　　伊利方面认为，《老年养分弥补食物》是老年专属的国度尺度，明白了原料红线取工艺要求，包罗禁用氢化油脂，优良卵白含量需≥20%，大豆类原料经高温去除抗养分因子等，从泉源规范质量；该尺度强制了10种必需养分素取12种可选择成分的量化尺度，可处理养分配比紊乱的问题；同时强化标签警示（如标注“不克不及取代炊事”等），指导消费，帮力行业从概念营销向价值供给转型。

　　正在伊利看来，做为首部针对60岁以上人群的国度尺度，国标《老年养分弥补食物》出台可竣事行业此前依赖《乳粉》《冲调谷物成品》等通用尺度的场合排场，初次从老年专属需求出发建立手艺框架；明白了老年养分弥补食物的特殊炊事用食物属性，取特殊医学用处配方食物、通俗老年食物构成差同化定位，避免品类混合；该尺度还参考国平易近养分打算要求取国际经验，其养分目标、标签规范将成为企业研发出产的焦点根据，鞭策行业尺度化升级。但愿现有尺度系统可以或许完美老年食物细分场景尺度，并及时优化养分素目标。

　　虽然市场空间广漠、参取玩家浩繁，但我国老年养分食物持久处于无同一尺度可依的境地。据新京报记者不完全统计，目前带有“老年”环节词的食物尺度及相关办事尺度有37项。此中，卫生尺度3项，次要涉及老年人养分配餐、老年帮残办事范畴；集体尺度23项，包罗中国贸易经济学会发布的T/CEAC 024-2024《老年养分食物公例》、T/CEAC 027-2024《中老年养分平衡谷物食物》，中国商品学会发布的T/CS 088-2025《中老年人群用低GI食物》，上海市食物化妆质量量平安办理协会发布的T/SAFC 003-2024《中老年奶粉》，江苏省食物出产平安协会发布的T/JSFPSA 003-2024《老年养分配方食物》，江西省养分学会发布的T/JXSYYXH 0005-2023《老年养分食物》，中国老年学和老年医学学会发布的T/LXLY 28-2024《老年养分食物公例》等。从年份来看，2024年新公布的老年食物尺度数量较着增加，新增数量由2023年的5项添加到8项，2025年以来已公布了11项。

　　据伊利控制的市场环境，我国老年养分食物市场次要包罗养分弥补剂、功能性食物、特殊医学用处配方食物等。功能性食物中，中老年奶粉是主要的品类，市场需求及销量连结不变；睡眠、免疫力、骨关肌（骨骼、关节、肌肉）、肠道健康、三高问题等，是中老年人群次要健康需求，相关的养分弥补剂，包罗卵白粉、钙弥补剂、维生素、鱼油和响应功能的中式滋补品，规模大且连结增加；特殊医学用处配方食物虽然起步较晚、规模小，但增加敏捷。

　　研究演讲，加速推进老年养分相关尺度取指南的制定，具体包罗老年人群炊事指南、适老化易食食物类尺度、老年人群养分弥补食物类尺度以及老年人群特医食物类尺度等；同时鞭策科技立异和财产成长，加强适老食物研发、提拔产物可及性。通过开辟高卵白、低GI、易吞咽的液态奶及全养分配方食物，针对性处理老年人品味妨碍、养分缺乏等问题，从而提拔特殊医学需求取日常炊事的养分可及性。

　　这部国度尺度的问世，无望改不雅我国老年食物市场目前的“无序”情况。数据显示，2023年我国老年养分市场规模达876亿元，估计2028年冲破1439亿元。虽然参取企业浩繁，但我国老年养分食物持久处于无同一尺度可依的境地，这也导致市场存正在贴标乱象，部门产物打着老年概念，现实却并不适配银发群体的养分需求。据新京报记者不完全统计，目前带有“老年”环节词的食物尺度及相关办事尺度有37项，豆奶粉等产物，取通俗食物并无较着差别。

　　对于食物企业而言，不竭增加的老年群体数量和养分需求带来广漠市场空间，但同时也面对诸多挑和。研究演讲指出，目前市场上专为老年人设想开辟的食物屈指可数，且多为保健食物，形成需求多样化取产物品种单一之间的矛盾；很多老年人持久构成的消费习惯和品牌认知，使他们更倾向于选择熟悉的保守品牌；食物企业正在产物手艺立异取手艺研发上坚苦沉沉，亟待冲破；中国摄生保健食物市场目前参取者浩繁，涵盖国产和海外品牌，导致市场所作愈加激烈。

　　中国养分学会取利乐2025年6月发布的《中国老年人群养分健康问题现状及改良策略研究演讲》（简称“研究演讲”）显示，跟着国内生齿老龄化不竭提速，银发经济中老年食物行业将送来一轮新增加。取此同时，行业诸多挑和彼此交错，障碍了老年食物市场的健康成长，亟待系统性的处理策略。

　　国度尺度出台之前，我国老年食物市场持久存正在“无序”情况。国度统计局数据显示，截至2023岁尾，我国60岁及以上生齿达29697万人，占全国生齿的21。1%，50岁至59岁生齿约占总生齿数的16。6%。估计2050年摆布，我国80岁以上高龄白叟占比跨越10%。据中国养分学会《老年养分》数据，2023年我国老年养分市场规模达876亿元，年均复合增加率9。64%，估计2028年冲破1439亿元。

　　近期，食物平安国度尺度审评委员会秘书处就30项食物平安国度尺度公开收罗看法，《食物平安国度尺度 老年养分弥补食物》（收罗看法稿）包含此中。这也是我国首部特地针对60岁及以上白叟出台的食物平安国度尺度。

　　除明白定义外，收罗看法稿还老年养分弥补食物每日份保举量不跨越50克。正在原料要求方面，老年养分弥补食物中不该利用氢化油脂；优良卵白质含量不该低于产物总质量的20%；利用大豆类及其加工成品应颠末高温等工艺处置以消弭抗养分因子，如胰卵白酶物等。

　　正在标签标识方面，收罗看法稿养分成分表应添加“100千焦（100kJ）”含量的标示。食物名称应标注“老年养分弥补食物”。标签上应标注“本品不克不及取代一般炊事”，“本品添加多种微量养分素，取其他同类产物同时食用时应留意用量”等警示用语。

　　新京报记者查询拜访发觉，目前一些冲调类产物虽打出“中老年养分燕麦粉”“中老年豆奶粉”字样，但其配料表、养分成分表取同品牌下通俗产物无显著不同，个体养分目标以至不如通俗产物。还有一些“中老年养分餐”“中老年米粉”“中老年养分粉”正在发卖过程中养分全面，术后弥补，且可替代一般饮食，但相较特医食物中的全养分食物，这类养分粉遍及存正在卵白质及养分素不脚的问题。

　　正在业内看来，收罗看法稿中禁用氢化油脂、强制添加10种老年人易缺乏的养分素、要求标注“不克不及取代一般炊事”等警示用语的，可以或许婚配老年人的养分需求，处理目前市场上产物养分配比紊乱的问题，同时帮力行业从概念营销向价值供给转型。但对于分歧产物属性标签标识叠加后的合规性，以及分歧尺度间目标冲突时应遵照何种优先级等方面，还需监管层面进一步明白。

　　就老年养分弥补食物的养分成分含量，收罗看法稿按照老年人心理特点、养分需求、我国老年人养分摄入相关查询拜访成果，了维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、维生素B12、叶酸、维生素C、钙、铁、锌等10种必需养分素，以及维生素E、维生素K2、烟酸、生物素、炊事纤维、叶黄素等12种可选择成分的每日份量。